第149章 (149)在他心中,娘子的厨艺天下无-《穿书回到提督大人少年时》


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    夏藕切了几片生姜,又给拿了根葱,放在案板上,让提督大人在剁肉时,直接将葱姜剁在里面,这样吃时的味道更香。

    稷澂手中不停,道“要一半茴香三鲜,一半韭菜三鲜。”

    “小藕也是这般想的,两种都想吃呢!”

    夏藕见提督大人都亲自来剁肉馅了,立刻充满干劲,利索的剥好虾仁,连虾尾的那块虾肉,都给剥个干净,一点也不糟蹋。

    几乎同时提督大人的肉馅,也剁好了,还超额完成任务,将韭菜和茴香,都给洗干净,切好。

    夏藕拌了两份馅,除了雪盐、耗油、胡椒粉、椒水,还不忘加入一些高汤提鲜。

    包好后,下入沸水中。

    待锅里滚了三个开,就捞出来。

    一共煮了满满六大盘薄皮馅大的饺饵,虽然大小不一,但却错落有致。

    御厨还十分有眼色的帮着她给切了几小盘酱肉,一起装在食盒里。

    随后,提督大人拒绝了宫人,亲自提着食盒回去。

    两种馅料的饺饵是混在一起煮好装盘的,吃的时候因为外面裹着面皮,谁也不知道里面包的是韭菜,还是茴香。

    所以,吃起来不仅口感好,还引人去吃下一个,不禁想看看里面的什么馅料的,遂格外有食欲。

    原本,稷澂还担心咸淡不合适,结果待用膳时,那是一口一个,吃的很香。

    “和饺饵的馅料,要多放些盐,而蒸包子时,要相对少放些盐,饺饵虽然有面皮包裹,但在沸水了,滚了又滚,多多少少都会损些盐分。

    若是盐在拌馅料时,调成正好的口感,待熟了后自然就淡了,而上锅蒸的包子,则没有这种现象。”

    说着,夏藕将腊八醋,倒了一小碗,再淋上几滴黑芝麻香油。

    鼓捣好后,将小醋碗推到提督大人跟前,道“蘸醋吃,口感更佳。”

    瞬间,稷澂眉开眼笑,眸底尽是温柔。

    家里有个小娘子就是不一样……

    他是男人带大的,自然日子过得糙了些,不如小娘子注重细节。

    按照小娘子教的蘸醋后再入口,连酸醋都带着若有似无的甜味。

    一时间,他只觉得大年初一的饺饵,格外鲜美……

    溁溁一面写着这章,一面吞口水,好羡慕小藕能吃这么多三鲜的饺饵啊!

    (本章完)


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